1、适宜的尺寸

高度尺寸

操作台高应适合“一家之煮”的身高，以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准，普通采用800~850mm。过高会令人肩膀疲劳，过低则会腰酸背痛。

吊柜底离地面的高度:要紧考虑吊柜的布置不影响台面的操作、方便取放吊柜中物品、有效的储存空间以及操作时的视线，同时还要考虑在操作台面上可能放置电器、厨房器具、大的餐具等尺寸，所以吊柜底距地面应不小于130Omm，吊柜底距操作台面净

空最小间距SOOmm。若吊柜底与操作台面的距离太大，会影响取放吊柜中物品的方便性，因而，推荐采用500一700mm。

高立柜的高度要紧考虑厨房的全体统一，普通与吊柜顶平齐。

高度尺寸

地柜宽度:由于厨房中与地柜配合的厨具设备较多，如洗涤盆、灶具、洗碗机等，为使厨房设备有效地使用，就要有一定数量的储藏空间和方便的操作台面，所以在设备旁应配置适当面宽的操作台面，而这些地柜的宽度除了考虑储藏量外，还要与人体动作和厨房空间相协调。

吊拒宽度:应尽量考虑与地柜的上下对位，以添加厨房的全体感。同时，吊柜门宽应不大于400mm，避免碰头。

高立柜宽度.为减轻高柜的分量感和使用时灵活方便，高柜的宽度不宜太宽，柜门应不大于600mm。

深度尺寸

操作台深度:操作台用于完成所有的炊事工序，因而，其深度以操作方便、设备安装需求与储存量为前提，推荐采用450一600mm，可放置两排标准大小的餐具。

吊柜深度:留意避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，可采用250一350mm。

高立柜深度:考虑厨房的全体性，与地柜采用同一深度。

2、储藏空间与珍藏艺术

想要厨房空间划一美观，惟有足够、固定的储藏空间，方是杜绝凌乱的最佳办法。调查发现，在面积合理的厨房内采用全体厨柜，已能满足普通家庭的储藏要求，如果厨房显得拥堵不堪、错乱无章，必然是由于厨房的珍藏方法不当、安排不合理惹起的。厨房中的锅碗瓢盆、刀叉器皿、南北杂货、瓶瓶罐罐调味料等的珍藏与摆放，常困扰人们，如何让它们能‘.物有所归”、便于利用收存，这有赖于对物品的有效管理和珍藏艺术。

各类食品对储藏温度、湿度的要求不同，应据此分门别类确定储藏位置。同时，保质期的长短也是应加以考虑的重要要素。保质期短的应放在明显、取放方便的位置。

搭用抽篮、刀叉盘、成型抽、转篮、转盘、碗盘架、瓶架、垃圾桶等厨房功能配件，不只添加厨房的珍藏能力，也添加厨房使用的方便性。

厨房乱像的开始，都是因物品没做好有效的管理、安蛋，若能让每件物品都能“物有所归”，并养成使用完毕后归位的习惯，不只可减轻整理工作的辛劳，亦是杜绝错乱的妙方。

厨房空间常会在不知不觉中囤积不少过期或不用的物品，因而，定期的清洁、整理工作，是维护厨房珍藏空间的必要条件。

3、家电配置

现代生活派生出不少对口使用的厨房家电设备，如电冰箱、微波炉、吸油烟机、热水器等已成为厨房的普遍配备，有的甚至配置洗碗机和消毒柜等。要创造一个兼具美感与实用的厨房，厨柜与这些设备之间的嵌合，将设备与厨柜全体合一，并结合在厨柜内构成“嵌入式”，仍是未来的发展趋势，这样不只使用起来得心应手，而且也使得厨房井井有条。此外，这些设备和水源、电源以及煤气管道的连接能否合适，都是不可忽视的重点。　　

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作者：长沙装修设计